見つけられたらラッキー!地元民しか知らない、安くて美味な九肚魚を香港で堪能

香港で色々な美味しいものは食べていますが・・・九肚魚(カウトウユ)を初めて口にした日は大変驚きました。この魚は日本ではほとんどお目にかかることはなく、積極的に食べたいと思わないような見た目なのですが、グロテスクなものほど美味しかったりしますよね?

九肚魚って、どんな魚?

日本ではテナガミズテングと呼ばれている魚ですが、見た目は白くて気持ち悪いです。水揚げするとすぐに死んでしまうようで、鮮度を保つのは難しい魚。香港を含む広東地方やインド方面でも食べられている魚です。

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(お店で売られていた九肚魚)

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どうやって食べるの?

香港の町中でよく見かける食べ方は、ガーリックペッパーをつけて揚げて食べる調理方法です。身がとても柔らかく、口の中でとろけるようなのでTofu Fishとも呼ばれています。

メニューに記載がなくとも、お店の人に聞けば作ってくれるところもあります。まだ試したことはないですが、この魚を使って作るスープは抜群に美味しいだとか。食べれるところがあったら教えてください。

色んなお店で食べましたが、出会える確率が高かったのは魚屋さんが入っているCooked Food Centersと呼ばれる市場で、九肚魚料理以外にも色んな食事が格安で食べられるところで、香港にたくさんあります。

一般的に観光客は利用しないようなところなのですが、雑多な雰囲気(少し汚い?)が問題ないのであれば、是非チャレンジしてみてください。

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(Ap Lei Chau Cooked Food Centre)

全てのマーケットで九肚魚が食べられるか分かりませんが、香港政府の公式サイトにてCooked Food Centerの場所が紹介されていますので、滞在地の近くにセンターがあれば是非お試しください。私がよく使っていたのは、Queens’ Street Cooked Food Market( 38 DES VOEUX ROAD WEST, SHEUNG WAN, HK)です。

(Queens’ Street Cooked Food Market)

                                 

追加情報ですが、Cooked Food Marketで私が他によく頼むのは定番ですがオイスターオムレツです。安くてボリュームがあるので、これとご飯があればかなりお腹いっぱいになります。

あとは鍋とかも美味しいです。新鮮なフルーツなども地元価格で販売されているので、観光目的でも楽しいかと思います。

img_2690 (オイスターオムレツ)

日本からだと、Hong Kong Expressで格安に行けるので、週末香港できちゃいますね。

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